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Quem trabalha na indústria de alimentos sabe que o processo de produção requer uma série de cuidados visando a segurança e a qualidade ao longo de toda a cadeia produtiva. Esse tipo de controle é ainda mais rigoroso quando falamos sobre produtos de origem animal, pois esses estão mais suscetíveis à contaminação. É disso que se trata o RIISPOA.
O controle de estoque é um dos maiores desafios do varejo alimentício. Com produtos perecíveis e alta rotatividade, as perdas podem comprometer a lucratividade e a sustentabilidade do negócio. Além disso, erros na previsão de demanda, manuseio inadequado e armazenamento incorreto aumentam os riscos de desperdício.
O processo de compras é importante para assegurar o abastecimento de insumos e matérias-primas nas indústrias, garantindo o funcionamento regular da empresa. Pode trazer benefícios adicionais, como economia e lucratividade, se for bem planejado e gerenciado.
O Lote Gedave é um sistema integrado ao GEDAVE (Gestão de Defesa Animal e Vegetal), desenvolvido pela Coordenadoria de Defesa Agropecuária do Estado de São Paulo. Ele tem como principal objetivo garantir a rastreabilidade e a certificação fitossanitária de produtos agrícolas, assegurando que sejam provenientes de áreas livres de pragas e doenças.
A SIPAT é um evento anual voltado para a promoção da segurança e da saúde dos colaboradores no ambiente de trabalho. Durante uma semana, a empresa realiza palestras e capacitações para seus funcionários em relação ao tema.
O uso da tecnologia no agronegócio é cada vez mais indispensável já que permite automatizar diversos processos e reduzir custos, gerando ganhos de produtividade. Além disso, a integração entre máquinas e sistemas fornece dados para tomadas de decisão mais assertivas.
As Boas Práticas Agrícolas (BPA) visam aumentar a produtividade das lavouras, proteger a saúde dos trabalhadores envolvidos no plantio e colheita e manter um padrão de qualidade na produção.
O checklist eletrônico permite que os processos e tarefas da indústria alimentícia sejam monitorados e verificados em tempo real, contribuindo para a manutenção dos padrões de qualidade. Essa ferramenta simplifica as inspeções de rotina e torna a operação mais eficiente.
As orientações sobre segurança do trabalho na indústria permitem que os funcionários exerçam suas responsabilidades com o mínimo de risco.
A segurança do trabalho em supermercados deve pautar os riscos físicos e ergonômicos que os funcionários estão expostos. Afinal, garantir um expediente seguro é papel de qualquer empresa e não é diferente com o setor varejista.
Para garantir que os produtos sejam distribuídos corretamente e com a mesma qualidade em todos os locais, é essencial que haja um controle. Isso pode ser feito por meio do padrão GS1, que permite uma identificação e rastreabilidade prática.
A nova rotulagem de alimentos veio para melhorar o entendimento e a clareza das informações para os consumidores. Com isso, é possível analisar os rótulos e fazer escolhas nutricionais mais conscientes.
Seja para a indústria de alimentos, um distribuidor de hortifrúti ou no próprio varejo, a matriz de risco é um recurso muito útil para aprimorar a Gestão de Qualidade. Essa ferramenta também contribui para uma maior segurança das operações desses segmentos.
A gestão de resíduos é um tema cada vez mais relevante no setor alimentício. Em primeiro lugar porque há normas e legislações que exigem medidas e ações efetivas. Segundo, existem muitas organizações dispostas a transformar o cenário de descarte e promover soluções assertivas para este desafio.
O Lixo Zero é um conceito que visa orientar sobre práticas mais sustentáveis e eficientes a respeito do descarte de resíduos. Isso porque a destinação incorreta do lixo impacta diretamente na saúde da população, além de afetar negativamente o meio ambiente.