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A gestão da qualidade de alimentos é um conjunto de práticas e diretrizes que garantem a segurança, a qualidade e a conformidade dos alimentos em todas as etapas da cadeia de produção. 

O processo de fabricação de alimentos passou por várias transformações ao longo das revoluções industriais. Hoje em dia, o consumidor está cada vez mais consciente quanto às etapas de produção e quanto à qualidade das matérias-primas utilizadas na indústria alimentícia.

Proteger a saúde do consumidor, fortalecer a segurança dos alimentos e aprimorar o desempenho da cadeia alimentícia são alguns objetivos da ISO 22000. É essencial seguir os requisitos desta norma para a credibilidade das indústrias do segmento.

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Nós da PariPassu sabemos que você realiza um procedimento padrão para o recebimento e armazenagem de produtos. Mas você sabe como melhorar esse procedimento? Como aprimorar o processo de recebimento de mercadorias em supermercados e diminuir perdas? Neste material você vai aprender tudo isso.

A manipulação de alimentos é uma prática que envolve uma série de cuidados e procedimentos para manter a segurança dos alimentos. Desde a higiene pessoal até a forma como os alimentos são armazenados, preparados e servidos, tudo deve ser feito com o máximo de atenção.

Gerenciar produtos perecíveis no dia a dia não é uma tarefa simples. Afinal, esses produtos necessitam de cuidado redobrado para garantir a segurança dos alimentos. Neste conteúdo, mostraremos como a tecnologia pode ajudar na gestão e armazenamento dos perecíveis para evitar perdas e garantir o padrão de qualidade. Vamos lá!

A segurança alimentar é uma forma de garantir que todos os membros de uma população tenham direito e acesso aos alimentos e nutrientes necessários para a saúde e  bem-estar. Isso deve ser alcançado através de políticas públicas, mas toda a cadeia produtiva tem um papel importante.

O transporte refrigerado de alimentos é uma etapa importante para garantir a segurança e a integridade dos produtos. Já que, se eles não forem adequadamente transportados, isso pode comprometer a qualidade e gerar perdas.

A qualidade e a segurança dos alimentos são essenciais para o bem-estar e a saúde dos consumidores. Além disso, qualquer empresa que deseja manter uma boa reputação e gerar lucratividade sabe da importância de ter cuidado nesse quesito.

A gestão da propriedade rural é um fator crucial para garantir a produtividade, rentabilidade e sustentabilidade da atividade agrícola. Está relacionada ao planejamento, monitoramento e avaliação constante de todos os aspectos relacionados à produção agrícola. 

Estar atento aos detalhes é algo fundamental na produção agrícola, tendo em vista que o cultivo e a colheita de alimentos envolvem uma série de particularidades para gerar resultados efetivos. É muito difícil acompanhar todo esse processo sem o auxílio de um caderno de campo.

Monitoramento do clima, controle efetivo de ervas daninhas e mais precisão na tomada de decisões. Essas são algumas vantagens de adotar inovações tecnológicas no campo. Hoje em dia, existem diversas tecnologias que ajudam o produtor a ampliar sua capacidade de produção, elevar aqualidade dos produtos e atuar de forma mais sustentável.

A previsibilidade de colheita é essencial para a eficiência das atividades agrícolas. Ao estimar com precisão a quantidade e qualidade dos produtos colhidos, fica mais fácil planejar e gerenciar os recursos de forma estratégica. Assim, é possível minimizar riscos e perdas de produção, além de garantir uma melhor reputação e aumentar a satisfação dos consumidores. 

Digitalização, produtividade e sustentabilidade são algumas palavras-chave quando falamos em agricultura 5.0. Essa nova era de produção agrícola engloba uma série de revoluções relacionadas ao controle de qualidade nas safras.

A agricultura preditiva é uma abordagem que utiliza tecnologias avançadas, como inteligência artificial e análise de dados, para prever e gerenciar as condições agrícolas. Nesse sentido, é possível prever situações futuras e tomar decisões com base em dados mais precisos.