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O manual da qualidade é um documento que descreve os processos, normas e procedimentos de uma empresa para garantir a conformidade com as legislações e padrões de excelência.

Na indústria de alimentos, a automação do Controle de Qualidade (CQ) deixou de ser uma tendência e se tornou uma necessidade estratégica. Em um setor altamente regulado e competitivo, adotar ferramentas digitais para monitoramento da qualidade representa um ganho em segurança, eficiência, rastreabilidade e tomada de decisão.

O processo de compras é importante para assegurar o abastecimento de insumos e matérias-primas nas indústrias, garantindo o funcionamento regular da empresa. Pode trazer benefícios adicionais, como economia e lucratividade, se for bem planejado e gerenciado.

O CLICQ é uma ferramenta de checklist digital inovadora que otimiza o controle de qualidade na indústria alimentícia e no varejo.

O uso da tecnologia no agronegócio é cada vez mais indispensável já que permite automatizar diversos processos e reduzir custos, gerando ganhos de produtividade. Além disso, a integração entre máquinas e sistemas fornece dados para tomadas de decisão mais assertivas.  

​A prevenção de perdas no setor de alimentos é um dos temas que integram os programas de sustentabilidade da ONU. Segundo os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) do órgão, a intenção é que as perdas de alimentos sejam reduzidas pela metade até 2030. 

A metodologia Kaizen no varejo, no que se refere ao ramo de supermercados, atacados e atacarejos, é focada na melhoria contínua dos processos. O seu uso promove eficiência, reduz desperdícios e aumenta a satisfação do cliente. Aplicar o Kaizen resulta em operações mais ágeis e uma melhor experiência de compra.

O checklist eletrônico permite que os processos e tarefas da indústria alimentícia sejam monitorados e verificados em tempo real, contribuindo para a manutenção dos padrões de qualidade. Essa ferramenta simplifica as inspeções de rotina e torna a operação mais eficiente. 

A gestão da qualidade é um pilar para o setor alimentício e deve ser uma prioridade nos investimentos das empresas. Isso porque negligenciar as estratégias impacta o crescimento do negócio de várias maneiras, uma delas é a perda de clientes. 

A metodologia Kaizen, cujo nome significa "mudança para melhor" em japonês, tem sua origem no Japão, após a Segunda Guerra Mundial, como parte do esforço para reconstruir a economia do país. Essa ferramenta de melhoria contínua busca otimizar processos e aumentar a eficiência nas empresas.

Um checklist digital permite a criação de listas de verificação personalizadas para acompanhar diversas etapas de um processo, desde a produção até a distribuição de alimentos. Desse modo, é possível garantir a qualidade, a segurança e a conformidade com as normas regulatórias.

O ciclo PDCA é um método muito utilizado em planejamentos estratégicos, pois organiza e direciona a criação de planos de ações, impactando positivamente a produtividade da operação.

O primeiro passo para implantar um sistema de gestão da qualidade é compreender as normas e práticas legais atribuídas ao setor alimentício. A partir disso, é possível determinar os processos e as ferramentas adequados para a empresa. 

O conceito da qualidade foi iniciado e introduzido no Japão pelo estatístico W. E. Deming, logo após a Segunda Guerra Mundial, a convite da empresa japonesa Japanese Union of Scientists and Engineers (JUSE).

A certificação FSSC 22000 versão 6 é uma forma de atestar que a sua empresa produz alimentos seguros para consumo humano. Você sabe que esse tópico é assunto sério na indústria alimentícia, não é mesmo?