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A gestão de fornecedores de um supermercado consiste no processo de seleção, avaliação, monitoramento e desenvolvimento de relações com empresas e indivíduos que fornecem produtos e serviços ao supermercado.
Existem três tipos de serviços de inspeção no Brasil para produtos de origem animal: SIF, SIE e SIM. Eles servem para indicar que os estabelecimentos produtores são registrados para comercializar esses itens e que atendem aos critérios para produção, manipulação e armazenamento adequados.
Quem trabalha na indústria de alimentos sabe que o processo de produção requer uma série de cuidados visando a segurança e a qualidade ao longo de toda a cadeia produtiva. Esse tipo de controle é ainda mais rigoroso quando falamos sobre produtos de origem animal, pois esses estão mais suscetíveis à contaminação. É disso que se trata o RIISPOA.
O manual da qualidade é um documento que descreve os processos, normas e procedimentos de uma empresa para garantir a conformidade com as legislações e padrões de excelência.
Na indústria de alimentos, a automação do Controle de Qualidade (CQ) deixou de ser uma tendência e se tornou uma necessidade estratégica. Em um setor altamente regulado e competitivo, adotar ferramentas digitais para monitoramento da qualidade representa um ganho em segurança, eficiência, rastreabilidade e tomada de decisão.
O processo de compras é importante para assegurar o abastecimento de insumos e matérias-primas nas indústrias, garantindo o funcionamento regular da empresa. Pode trazer benefícios adicionais, como economia e lucratividade, se for bem planejado e gerenciado.
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O CLICQ é uma ferramenta de checklist digital inovadora que otimiza o controle de qualidade na indústria alimentícia e no varejo.
O uso da tecnologia no agronegócio é cada vez mais indispensável já que permite automatizar diversos processos e reduzir custos, gerando ganhos de produtividade. Além disso, a integração entre máquinas e sistemas fornece dados para tomadas de decisão mais assertivas.
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A prevenção de perdas no setor de alimentos é um dos temas que integram os programas de sustentabilidade da ONU. Segundo os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) do órgão, a intenção é que as perdas de alimentos sejam reduzidas pela metade até 2030.
A metodologia Kaizen no varejo, no que se refere ao ramo de supermercados, atacados e atacarejos, é focada na melhoria contínua dos processos. O seu uso promove eficiência, reduz desperdícios e aumenta a satisfação do cliente. Aplicar o Kaizen resulta em operações mais ágeis e uma melhor experiência de compra.
O checklist eletrônico permite que os processos e tarefas da indústria alimentícia sejam monitorados e verificados em tempo real, contribuindo para a manutenção dos padrões de qualidade. Essa ferramenta simplifica as inspeções de rotina e torna a operação mais eficiente.
A gestão da qualidade é um pilar para o setor alimentício e deve ser uma prioridade nos investimentos das empresas. Isso porque negligenciar as estratégias impacta o crescimento do negócio de várias maneiras, uma delas é a perda de clientes.
A metodologia Kaizen, cujo nome significa "mudança para melhor" em japonês, tem sua origem no Japão, após a Segunda Guerra Mundial, como parte do esforço para reconstruir a economia do país. Essa ferramenta de melhoria contínua busca otimizar processos e aumentar a eficiência nas empresas.
Um checklist digital permite a criação de listas de verificação personalizadas para acompanhar diversas etapas de um processo, desde a produção até a distribuição de alimentos. Desse modo, é possível garantir a qualidade, a segurança e a conformidade com as normas regulatórias.
O ciclo PDCA é um método muito utilizado em planejamentos estratégicos, pois organiza e direciona a criação de planos de ações, impactando positivamente a produtividade da operação.