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A crescente complexidade da cadeia produtiva de alimentos e as exigências sanitárias e logísticas impostas por mercados globalizados impõem à indústria a necessidade de manter padrões de excelência operacional. Nesse contexto, o conceito de aumento dos lucros e redução de custos na indústria de alimentos deve estar intrinsicamente atrelado à eficiência dos processos produtivos, à mitigação de riscos e à previsibilidade das operações.

Antes de qualquer viagem, a gente planeja, né?

O Lote Gedave é um sistema integrado ao GEDAVE (Gestão de Defesa Animal e Vegetal), desenvolvido pela Coordenadoria de Defesa Agropecuária do Estado de São Paulo. Ele tem como principal objetivo garantir a rastreabilidade e a certificação fitossanitária de produtos agrícolas, assegurando que sejam provenientes de áreas livres de pragas e doenças.

O CLICQ é uma ferramenta de checklist digital inovadora que otimiza o controle de qualidade na indústria alimentícia e no varejo.

A SIPAT é um evento anual voltado para a promoção da segurança e da saúde dos colaboradores no ambiente de trabalho. Durante uma semana, a empresa realiza palestras e capacitações para seus funcionários em relação ao tema. 

O uso da tecnologia no agronegócio é cada vez mais indispensável já que permite automatizar diversos processos e reduzir custos, gerando ganhos de produtividade. Além disso, a integração entre máquinas e sistemas fornece dados para tomadas de decisão mais assertivas.  

​A prevenção de perdas no setor de alimentos é um dos temas que integram os programas de sustentabilidade da ONU. Segundo os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) do órgão, a intenção é que as perdas de alimentos sejam reduzidas pela metade até 2030. 

Monitorar a qualidade do leite é de extrema importância por conta do risco de contaminação, que vai desde os processos de manipulação da matéria-prima até a exposição na gôndola. Para manter o padrão higiênico, é preciso dedicar atenção, treinar a mão de obra e garantir infraestrutura adequada.

Lean Manufacturing é uma filosofia/metodologia de gestão focada na eliminação de desperdícios e no aumento da eficiência em processos produtivos.

A metodologia Kaizen no varejo, no que se refere ao ramo de supermercados, atacados e atacarejos, é focada na melhoria contínua dos processos. O seu uso promove eficiência, reduz desperdícios e aumenta a satisfação do cliente. Aplicar o Kaizen resulta em operações mais ágeis e uma melhor experiência de compra.

O checklist eletrônico permite que os processos e tarefas da indústria alimentícia sejam monitorados e verificados em tempo real, contribuindo para a manutenção dos padrões de qualidade. Essa ferramenta simplifica as inspeções de rotina e torna a operação mais eficiente. 

A gestão da qualidade é um pilar para o setor alimentício e deve ser uma prioridade nos investimentos das empresas. Isso porque negligenciar as estratégias impacta o crescimento do negócio de várias maneiras, uma delas é a perda de clientes. 

As orientações sobre segurança do trabalho na indústria permitem que os funcionários exerçam suas responsabilidades com o mínimo de risco. 

A metodologia Kaizen, cujo nome significa "mudança para melhor" em japonês, tem sua origem no Japão, após a Segunda Guerra Mundial, como parte do esforço para reconstruir a economia do país. Essa ferramenta de melhoria contínua busca otimizar processos e aumentar a eficiência nas empresas.