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Para garantir que os produtos sejam distribuídos corretamente e com a mesma qualidade em todos os locais, é essencial que haja um controle. Isso pode ser feito por meio do padrão GS1, que permite uma identificação e rastreabilidade prática.
A nova rotulagem de alimentos veio para melhorar o entendimento e a clareza das informações para os consumidores. Com isso, é possível analisar os rótulos e fazer escolhas nutricionais mais conscientes.
Seja para a indústria de alimentos, um distribuidor de hortifrúti ou no próprio varejo, a matriz de risco é um recurso muito útil para aprimorar a Gestão de Qualidade. Essa ferramenta também contribui para uma maior segurança das operações desses segmentos.
A gestão de resíduos é um tema cada vez mais relevante no setor alimentício. Em primeiro lugar porque há normas e legislações que exigem medidas e ações efetivas. Segundo, existem muitas organizações dispostas a transformar o cenário de descarte e promover soluções assertivas para este desafio.
O Lixo Zero é um conceito que visa orientar sobre práticas mais sustentáveis e eficientes a respeito do descarte de resíduos. Isso porque a destinação incorreta do lixo impacta diretamente na saúde da população, além de afetar negativamente o meio ambiente.
Uma empresa focada em aumentar seus lucros está em constante busca por eficiência operacional. Quando é possível maximizar a produção, reduzir os riscos de não conformidades e garantir a qualidade gera-se uma grande vantagem competitiva em qualquer mercado.
Solucionar uma Não Conformidade na indústria de alimentos é um desafio que pode ser visto como uma oportunidade para promover melhorias contínuas. Por mais que represente uma falha no processo operacional, agir de forma rápida e efetiva para solucioná-la demonstra a expertise da Gestão de Qualidade e Segurança.
O uso das tecnologias no agronegócio é cada vez mais indispensável já que permite automatizar diversos processos, reduz custos e gera ganhos na produtividade.
A fiscalização sanitária em supermercados faz parte das práticas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) para evitar contaminações e proteger a saúde da população em larga escala.
Você já deve ter visto muitas embalagens que contenham um QR Code, como na imagem abaixo, não é mesmo? Esse código é muito utilizado em embalagens de produtos para os consumidores obterem diversas informações sobre a mercadoria.
Atender às expectativas dos clientes com um alimento de origem segura e garantir a qualidade consistente são preocupações comuns na cadeia de alimentos, seja você produtor, distribuidor, comerciante, atacadista ou varejista. Sendo assim, é essencial buscar a padronização dos produtos.
A inspeção de produtos de origem animal é fundamental no varejo. Para garantir que tudo esteja conforme as normas e padrões de qualidade é importante haver a prática de inspeção de qualidade com o uso de fichas técnicas e checklists.
A segurança da informação é fundamental para qualquer empresa, considerando-se não somente o modo como as pessoas utilizam os dados, mas também o modo como esses dados são produzidos. É nesse universo que a tecnologia blockchain se destaca. O recurso pode ser aplicado nos mais diversos cenários, entre eles a rastreabilidade de alimentos.
A declaração de conformidade HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points) – ou, em português, Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – apoia-se numagestão de qualidade guiada por indicadores sólidos e processos bem definidos no setor alimentício.
As normas da vigilância sanitária estabelecem padrões e diretrizes para a manipulação, produção, armazenamento e distribuição de alimentos, visando minimizar riscos à saúde dos consumidores.
