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Livia Lima

Rastreabilidade de vegetais: como implementar o sistema da INC 02/2018

Em fevereiro de 2018 foi aprovada para o segmento de Frutas, Legumes e Verduras(FLV) a Instrução Normativa Conjunta n° 02 de 07.02.18 que dispõe sobre a obrigatoriedade da adoção de um sistema de rastreabilidade para produtos e vegetais frescos in natura, a ser assegurada por todos os elos da cadeia produtiva, ou seja, produtores, distribuidores e também os supermercados.

Livia Lima | 7 de Agosto de 2018
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A tecnologia blockchain aplicada à rastreabilidade de alimentos

 

A segurança da informação é fundamental para qualquer empresa e não deve se limitar a somente como as pessoas as usam, mas também como elas as produzem.

Utilizar tecnologias para ganhar produtividade e agilidade em processos operacionais possibilita ter maior clareza sobre a segurança da informação e, principalmente, a segurança dos alimentos.

Contemplando o universo da segurança da informação, uma solução muito comentada ao redor do mundo é a blockchain que certamente você já leu ou ouviu falar por conta das criptomoedas.

Livia Lima | 28 de Junho de 2018
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Rastreabilidade no setor de frutas, verduras e legumes no Brasil

A rastreabilidade é um pilar fundamental para a gestão das empresas e para a cadeia de valor do futuro.

O setor de alimentos no mundo vivencia um processo transformador, dinâmico e veloz com demandas desafiadoras para os agentes participantes da cadeia de suprimento.

Todos são impulsionados a refletirem sobre temas como transparência, compartilhamento, colaboração e segurança. O nível de competitividade entre as organizações é maior e em muitos casos transcende o requisito preço. A composição equilibrada do produto e do serviço é que define a curva de valor percebida entre os elos e junto ao consumidor final.

Livia Lima | 22 de Novembro de 2017
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Vamos falar sobre Recall?

Nós da PariPassu sabemos que você já ouviu falar sobre recolhimentos de alimentos/recall, porém nunca deve ter imaginado como esse processo acontece e se ele é obrigatório, nesse blogpost vamos explicar para você o que é e como ele acontece.

Resolução RDC 24 dispõe sobre o recolhimento de alimentos e sua comunicação à Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e aos consumidores foi discutida e aprovada em junho de 2015, pela ANVISA.

Livia Lima | 14 de Setembro de 2016
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Qualidade Total: conceitos da indústria para o agronegócio

Eu sei que você deve ouvir falar diariamente sobre gestão da qualidade total, mas efetivamente você sabe o que é Total Quality Management (TQM), traduzindo, Gestão da Qualidade Total (GQT)? Quais os pontos analisar? Como melhorar? O que fazer? Nós da PariPassu vamos te ajudar a entender melhor do que se trata.

Muitas das metodologias, conceitos, filosofias de trabalho e ferramentas foram criadas na época de ascensão das grandes indústrias automobilísticas como a Ford, General Motors e Toyota.

Conceitos como a gestão da qualidade total, aplicados na montadora japonesa Toyota, pós Segunda Guerra Mundial, são utilizados até hoje por empresas de diversos setores e serão compartilhados aqui em nosso blog.

Livia Lima | 8 de Setembro de 2016
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Como implantar um Sistema de Gestão da Qualidade

A etapa de implantação do sistema de gestão da qualidade exige muita preparação, planejamento, resiliência e uma inevitável mudança no cotidiano do seu negócio, ainda mais para você que trabalhar no ramo de FLV (frutas, legumes e vegetais).

Aqui no blog já falamos sobre os o 5 passos para a gestão da qualidade do seu negócio, agora abordaremos umas das etapas mais críticas de qualquer novo projeto: a  implantação.

Para um Sistema de Gestão da Qualidade (SGQ) eficiente, que traga resultados efetivos, é necessário rotina, padronização e envolvimento de todos.

Livia Lima | 2 de Setembro de 2016
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Controle de qualidade e a segurança dos alimentos

A cadeia de abastecimento de alimentos tem se deparado com desafios quando o assunto é controle de qualidade e segurança do alimento, justamente porque envolve o aperfeiçoamento e monitoramento contínuo dos seus produtos e processos, que incluem requisitos normativos, padrões estabelecidos pelo mercado e principalmente as exigências dos consumidores, com o objetivo de produzir e comercializar alimentos seguros e além disso trazer vantagens competitivas.

 

Livia Lima | 4 de Agosto de 2016
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