Se você é fornecedor, a devolução de mercadoria em supermercados nunca é um bom indicador para o seu negócio. Além de designar uma insatisfação do seu cliente, isso gera diminuição do seu lucro. Mas, há maneiras de manter a satisfação e a relação entre você e seus clientes saudáveis, uma delas é prezar pela qualidade de seus produtos e do seu serviço.
Quando falamos de produtos perecíveis como frutas, legumes e verduras, esse cuidado deve ser redobrado, uma vez que estamos falando de produtos de fácil deterioração. Que podem, ao serem devolvidos, estragar no seu centro de distribuição.
A comunicação é chave importante para evitar a devolução de mercadorias em supermercados, por isso, acordos prévios sempre são bem-vindos.
É importante, antes de fechar a primeira venda com clientes do varejo, discutir quais são os parâmetros da qualidade que ele exige dos seus produtos. Como por exemplo:
– qual grau de maturação e
– qual é o calibre dos FLVs que ele deseja
O grau de maturação define o estágio de amadurecimento do produto, parâmetro importantíssimo para evitar perdas ao longo da cadeia de abastecimento. Já o calibre define o tamanho físico do produto, o que pode influenciar na decisão de compra do consumidor, podendo gerar perdas ou baixo giro no ponto de venda.
Outra medida que é necessária atenção, mas que foge do acordo com seu cliente, já que são fatores obrigatórios, é o cumprimento dos requisitos mínimos de identidade e qualidade para produtos hortícolas a serem comercializados, que são mencionados na Instrução Normativa nº 69/2018. Os produtos devem estar:
- Inteiros;
- Limpos;
- Firmes;
- Isentos de pragas visíveis a olho nu;
- Fisiologicamente desenvolvidos ou apresentando maturidade comercial;
- Isentos de odores estranhos;
- Não se apresentarem excessivamente maduros ou passados;
- Isentos de danos profundos;
- Isentos de podridões;
- Não se apresentarem desidratados ou murchos;
- Não se apresentarem congelados e
- Isentos de distúrbios fisiológicos.
Um parâmetro que os seus produtos não devem apresentar é podridão e danos, que são defeitos visíveis na superfície, que podem chegar a atingir a polpa do produto. Esse defeito possui grande impacto nas perdas ao longo da cadeia e na decisão do consumidor, e com certeza irá gerar devolução da sua mercadoria.
Implementando a gestão da qualidade
Para que os requisitos demandados pelo seu cliente sejam atendidos e você evite devolução de mercadoria, será necessário implementar uma gestão de qualidade em seus processos e produtos. Para isso, temos vários conteúdo que podem te auxiliar, confira:
– Conceitos da qualidade: tudo o que você precisa saber
– 5 tipos de indicadores mais utilizados para Gestão da Qualidade
– Como implantar um Sistema de Gestão da Qualidade
– 5 passos para implantar o Controle de Qualidade no setor de alimentos
– 7 hábitos poderosos para a Cultura da Qualidade da sua empresa
Também temos um curso completo sobre Inspeção de Qualidade de processos e produtos, o Inspecione Qualidade da Academia PariPassu:
Esperamos que você tenha compreendido que por meio da gestão de qualidade e de uma comunicação eficiente você pode evitar muitas devoluções de mercadorias em supermercados.
Até mais!
