A rastreabilidade de alimentos é considerada fundamental para que distribuidores, indústrias e supermercados possam fazer a gestão de fornecedores.
É a única forma de identificação do caminho percorrido pelo alimento do campo ao supermercado, trazendo transparência e segurança da informação na cadeia produtiva, permitindo agir, rapidamente, em casos de recall de alimentos.
Além disso, a rastreabilidade de alimentos conecta o campo à mesa, já que no final do processo um consumidor pode consultar, através do código de rastreabilidade, informações de origem, destino, fotos e vídeos acerca da produção.
A rastreabilidade conecta as pessoas ao alimento
O Sistema Rastreador, desenvolvido pela PariPassu, é a solução do mercado que permite conectar todos os elos da cadeia produtiva, do campo ao supermercado, possibilitando um fluxo de informação estruturado e facilitando controles para a segurança do alimento e interação com o consumidor final.
O sistema do Rastreador PariPassu é integrado com outra solução PariPassu, o Rastreador do Campo, utilizado por um distribuidor ou indústria.
A ferramenta Rastreador do Campo é destinada aos produtores rurais para o registro dos manejos, controle de carência e geração do código de rastreabilidade.
Como funciona na prática
O produtor rural, no campo, pode gerar o código de rastreabilidade ou já vender o produto com a etiqueta de rastreabilidade impressa.
E o distribuidor ou a indústria podem ter informações obrigatórias da rastreabilidade do produto preenchidas automaticamente no Rastreador PariPassu, resultando em eficiência e agilidade, otimizando as operações de rastreabilidade.
Os registros oriundos dos processos apoiados pela rastreabilidade apoiam a gestão dos negócios, trazendo clareza para indicadores de sucesso.
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