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Blog PariPassu

Conhecimento para todos os elos da cadeia agroalimentar

Graziela Balardim

A autora é formada em Jornalismo, possui especialização em Produção Multimídia e atua na PariPassu como Analista de Marketing com foco em conteúdo.
Indústria de Laticínios - Processos de qualidade. A imagem mostra uma indústria.; Nela há uma esteira com várias garrafas de leite e um funcionário com jaleco, touca, luvas e máscara em frente a elas. Há também um ícone de garrafa de leite central e outros ícones menores em volta e uma mesa com tubos de ensaio, uma lupa, um tablet com um checklist na tela, alguns tipos de queijo e um vidro com leite.
27 agosto 2026

Indústria de laticínios: por que investir em qualidade é a melhor estratégia para reduzir o desperdício

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Checklist esquecido. Caminhão com produtos alimentícios, homem com mão na cabeça em frente ao caminhão e no canto um checklist em branco com teias de aranha.
25 agosto 2026

Checklist esquecido: quais as consequências de falhar no acompanhamento rigoroso da qualidade no setor alimentício?

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Conservação de alimentos
20 agosto 2026

Conservação de alimentos: como evitar a perda de qualidade durante a estocagem

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Produtos cárneos. A imagem mostra de um lado uma indústria de carnes e do outro, bandejas de carnes nas prateleiras. Ao centro há sete destaques de imagens que mostram erros de qualidade em produtos cárneos.
18 agosto 2026

7 erros de qualidade em produtos cárneos que reduzem o ganho na balança e a margem de lucro

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Análise de causa raiz - Supermercado com prateleiras vazias de um lado e cheias do outro, um carrinho de supermercado cheio e uma seta cruzando a imagem com vários ícones e um carrinho de compras no final.
13 agosto 2026

Análise de causa raiz: guia prático para eliminar rupturas de estoque no supermercado

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Cadeia de Custódia - Imagens sequenciadas: homem no campo colhendo alface; pessoas com toucas, máscaras e luvas manuseando o alface; caminhão de transporte; prato de comida com alface e frango.
11 agosto 2026

Cadeia de custódia: como acompanhar a jornada do produto do campo até a mesa

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Recall de Produtos - Funcionários e touca e jaleco em um supermercado. Eles estão recebendo instruções em um quadro.
23 julho 2026

Recall de produtos: como treinar sua equipe para rastrear e recolher lotes

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ROI no mercado alimentício - A imagem mostra um hortifrúti de fundo com um notebook em primeiro plano com a palavra ROI e diversos gráficos. Ao lado do notebook há uma cestinha em formato de carrinho de supermercado com legumes dentro.
21 julho 2026

ROI no mercado alimentício: como saber se o seu negócio está dando lucro ou prejuízo

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Tomada de decisão - Homem com mãos cruzadas sobre o rosto e com cotovelos por cima de uma mesa cheia de relatórios. Atrás dele há a imagem de uma indústria.
13 julho 2026

Gargalo na tomada de decisão: por que diretores e gerentes se sentem paralisados diante de tantos dados na mesa?

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