Blog PariPassu

Como a Coop reduziu 706,5 horas de trabalho nas rotinas de inspeção

Quando um mercado inicia suas operações, seus controles são mais simples e focam no essencial: abastecimento, estoque, perdas e faturamento. À medida que as lojas crescem e se multiplicam, a complexidade dos controles necessários, como, gerenciamento de rotinas, acompanhamento de normas e legislações, controles de estoque, controles de qualidade dos produtos, aumentam.

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Os seus consumidores leem os rótulos do seu hortifrúti?

Os seus consumidores costumam parar para ler o que está escrito nas embalagens das frutas, legumes e verduras antes de comprá-las? Se a resposta for não, é importante mudar esse hábito! Neste blog post vamos te explicar o porquê ler os rótulos dos alimentos é essencial para a alimentação do consumidor e como você pode ajudar a mudar este hábito.

Guilherme Cavalcante | 16 de Junho de 2021
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Rastreabilidade agrega valor à produção de soja

A soja é a principal commodity do Brasil e uma das mais importantes mundialmente. Seu uso é diversificado, indo desde o óleo para medicamentos e biodiesel até o grão para alimentação humana e animal. O Brasil é o maior produtor e exportador de soja do mundo. Em 2021, devem ser colhidas mais de 132 milhões de toneladas de soja, com quase 40 milhões de hectares de área plantada, segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). A produtividade da soja também cresce ano após ano e se aproxima de 3.400 kg por ha.

Júlia Vidigal Munhoz | 15 de Junho de 2021
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Consumidor no Supermercado escolhendo FLV

Benefícios da Rastreabilidade para o Varejo

A rastreabilidade de alimentos, quando em funcionamento, facilita a troca de informações entre os pares auxiliando na melhoria dos produtos e dos processos, permite a automação logística com aumento de eficiência ao longo das etapas da cadeia de abastecimento e, sem dúvida, o aspecto de grande relevância, disponibiliza a oferta de um alimento seguro onde é possível compartilhar dados relevantes para uma relação de confiança com o consumidor final.

Segundo Giampaolo Buso, diretor executivo da PariPassu, “a questão em torno da segurança dos alimentos é relevante e deve ser considerada na produção, distribuição e comercialização dos alimentos”.

Veja a entrevista completa do Giampaolo Buso a respeito da Rastreabilidade de Alimentos de frutas, legumes e verduras (FLV).

Júlia Vidigal Munhoz | 15 de Junho de 2021
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A automatização da inspeção de produtos no Ponto de Venda (PDV)

Nos últimos anos, aumentou a atenção que os consumidores dão para a origem dos alimentos que consomem, tanto no que se refere à garantia de qualidade do produto, quanto aos riscos associados à contaminação. Por isso, se você é produtor e distribuidor e faz entregas de produtos para o varejo, preocupa-se com a qualidade do alimento desde a sua operação até o ponto de venda (PDV), o texto de hoje é para você!

Júlia Vidigal Munhoz | 5 de Abril de 2021
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3 vantagens do transporte aéreo de frutas, legumes e verduras

Pela grande extensão do país, o transporte de frutas, legumes e verduras (FLVs) é um desafio no Brasil. Sabemos que o tempo de trajeto de um alimento desde a colheita até o destino interfere diretamente na qualidade do produto que é apresentado ao consumidor final.

Por isso, o transporte rodoviário de FLVs muitas vezes impossibilita que produtos com alta perecibilidade – como frutas e folhosas, sejam comercializados em locais distantes daqueles em que foram colhidos. E é nesses casos que o transporte aéreo de FLV se torna um aliado de quem deseja expandir seu mercado, alcançando centros distantes e preservando o frescor e a qualidade dos alimentos.

Marina Sá e Luciano Bruni | 1 de Dezembro de 2020
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Decreto nº 10.468: o que a indústria de alimentos precisa saber

Se você trabalha na indústria de alimentos, já deve ter ouvido falar no novo decreto nº 10.468, de 18 de agosto de 2020, não é mesmo? 

Ainda não? Então vale a pena olhar o resumo que fizemos dos principais pontos de alteração que o decreto trouxe, principalmente se você quer tornar seu processo de inspeção de qualidade muito mais eficiente e ágil!

Júlia Vidigal Munhoz e Gabriela Lemos | 21 de Outubro de 2020
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