A Agricultura 4.0 é um termo sobre as grandes tendências do agronegócio, incluindo um maior foco na Agricultura de Precisão, a Internet das Coisas (IoT) e o uso de Big Data para gerar maior eficiência em decorrência ao aumento da população e mudanças climáticas.
A Assembleia Geral da Organização das Nações Unidas (ONU) estabeleceu que 2021 é o Ano Internacional das Frutas e Vegetais, com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), responsável pela celebração em parceria com outras agências do sistema das Nações Unidas.
Quando um mercado inicia suas operações, seus controles são mais simples e focam no essencial: abastecimento, estoque, perdas e faturamento. À medida que as lojas crescem e se multiplicam, a complexidade dos controles necessários, como, gerenciamento de rotinas, acompanhamento de normas e legislações, controles de estoque, controles de qualidade dos produtos, aumentam.
A Rastreabilidade de produtos, de maneira geral, surgiu devido à necessidade de saber a localização de determinado produto na cadeia logística.
Os seus consumidores costumam parar para ler o que está escrito nas embalagens das frutas, legumes e verduras antes de comprá-las? Se a resposta for não, é importante mudar esse hábito! Neste blog post vamos te explicar o porquê ler os rótulos dos alimentos é essencial para a alimentação do consumidor e como você pode ajudar a mudar este hábito.
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A soja é a principal commodity do Brasil e uma das mais importantes mundialmente. Seu uso é diversificado, indo desde o óleo para medicamentos e biodiesel até o grão para alimentação humana e animal. O Brasil é o maior produtor e exportador de soja do mundo. Em 2021, devem ser colhidas mais de 132 milhões de toneladas de soja, com quase 40 milhões de hectares de área plantada, segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). A produtividade da soja também cresce ano após ano e se aproxima de 3.400 kg por ha.
A rastreabilidade de alimentos, quando em funcionamento, facilita a troca de informações entre os pares auxiliando na melhoria dos produtos e dos processos, permite a automação logística com aumento de eficiência ao longo das etapas da cadeia de abastecimento e, sem dúvida, o aspecto de grande relevância, disponibiliza a oferta de um alimento seguro onde é possível compartilhar dados relevantes para uma relação de confiança com o consumidor final.
Segundo Giampaolo Buso, diretor executivo da PariPassu, “a questão em torno da segurança dos alimentos é relevante e deve ser considerada na produção, distribuição e comercialização dos alimentos”.
Veja a entrevista completa do Giampaolo Buso a respeito da Rastreabilidade de Alimentos de frutas, legumes e verduras (FLV).
Nos últimos anos, aumentou a atenção que os consumidores dão para a origem dos alimentos que consomem, tanto no que se refere à garantia de qualidade do produto, quanto aos riscos associados à contaminação. Por isso, se você é produtor e distribuidor e faz entregas de produtos para o varejo, preocupa-se com a qualidade do alimento desde a sua operação até o ponto de venda (PDV), o texto de hoje é para você!
Se tem um ramo que cresce consideravelmente entre nós é o do agronegócio no Brasil. Ainda assim, tem muita gente que não sabe por que motivo ou como exatamente isso ocorre, nem as razões para investir nessa área.
A rastreabilidade na cadeia produtiva de alimentos para frutas, legumes e verduras (FLV) permite o acompanhamento de todo o processo de produção, armazenamento e distribuição até chegar às mãos do consumidor. Auxilia os estabelecimentos na hora do recebimento, a ofertar os produtos e a expor as informações sobre a sua origem.
Pela grande extensão do país, o transporte de frutas, legumes e verduras (FLVs) é um desafio no Brasil. Sabemos que o tempo de trajeto de um alimento desde a colheita até o destino interfere diretamente na qualidade do produto que é apresentado ao consumidor final.
Por isso, o transporte rodoviário de FLVs muitas vezes impossibilita que produtos com alta perecibilidade – como frutas e folhosas, sejam comercializados em locais distantes daqueles em que foram colhidos. E é nesses casos que o transporte aéreo de FLV se torna um aliado de quem deseja expandir seu mercado, alcançando centros distantes e preservando o frescor e a qualidade dos alimentos.
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Se você trabalha na indústria de alimentos, já deve ter ouvido falar no novo decreto nº 10.468, de 18 de agosto de 2020, não é mesmo?
Ainda não? Então vale a pena olhar o resumo que fizemos dos principais pontos de alteração que o decreto trouxe, principalmente se você quer tornar seu processo de inspeção de qualidade muito mais eficiente e ágil!
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