No dia 18 de agosto de 2016, tivemos o encontro do Fresh Connnections Brazil, organizado pela Produce Marketing Association (PMA), em São Paulo, tendo a PariPassu com o Patrocinador Master.
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David Hughes, professor emérito de Marketing de Alimentos do Imperial College de Londres, compartilhou informações de extrema relevância para refletirmos junto ao setor de Frutas, Flores, Legumes, Verduras, Ovos e Orgânicos (F2LVO2).
Um dos seus exemplos, foi que as empresas com maior rentabilidade no mundo são organizações que não comercializam alimentos, como, Reynold America, Altria Group e Philip Morris Int (Source: OC & C – UK – based on 2015 or nearest financial data).
O EBITDA (Lucros Antes de Juros, Impostos, Depreciação e Amortização), ou seja, margem financeira que a empresa gera sem contar impostos e outros efeitos financeiros.
É uma forma utilizada essencialmente para analisar o desempenho das organizações, medindo a produtividade e a eficiência da empresa possibilitando o empresário analisar os rumos dos investimentos. Entenda mais sobre o potencial de lucratividade da sua empresa pelo cálculo do Ebitda.
As empresas de não alimentos citadas na apresentação têm o resultado do EBITDA de 30% a 65%. Em contrapartida, as empresas do setor alimentício têm resultados que variam de 1,2% a 6,2%.
Mas qual a boa notícia neste cenário?
A grande notícia é que temos o mercado de alimentos perecíveis sendo desvendado, de forma veloz, já percebido e valorizado pelo consumidor, com uma conexão direta a valores positivos da nossa sociedade. O esforço de apresentação e convencimento é menor e espontâneo.
O assunto tem se repetido em diversos momentos e locais, porém, agora, existe mais e maior domínio dos agentes da cadeia para uma ação efetiva. O público presente no PMA FC se conectou de forma genuína com o tema e a motivação foi mais uma vez ativada.
Professor Hughes reforçou as tendências globais para os atributos de sucesso dos produtos alimentícios: sabor, conveniência, saúde e bem-estar, produtos locais e ou minimamente processados, valores e os alimentos mágicos (por exemplo, com ômega 3), bons para cozinhar em casa e possibilidade do formato em lanche (snack).
Qual o recado? a qualidade da matéria prima, a rastreabilidade e a segurança do alimento são requisitos indissociáveis das tendências globais.
Analisando o movimento e sendo um dos agentes integrantes da cadeia com inovação, entendemos que o Ecossistema PariPassu tem contribuído ativamente para a garantia dos melhores padrões da cadeia de abastecimento, a qualidade do produto, o engajamento das relações do campo à mesa e o incentivo a uma comunidade diversa, complementar e que aprende, de forma contínua e sistêmica.
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