Sem uso indiscriminado de agrotóxicos: pimentões saudáveis e com procedência são foco do Programa Colheita Segura
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Mais de 100 toneladas devem ser colhidas até o final do ano por 19 produtores paulistas que participam da iniciativa. Projeto tem coordenação tecnológica da PariPassu, responsável por garantir o fluxo de informação do campo a mesa.
Mais de 100 toneladas de pimentões saudáveis, com práticas agrícolas coordenadas por técnicos especializados, garantia de procedência e sob monitoramento rigoroso dos níveis de resíduos agrotóxicos devem ser colhidos por produtores da região de Pilar do Sul, no interior de São Paulo, até o final deste ano. O pimentão é considerado um dos vilões na mesa do consumidor brasileiro quando o assunto são agrotóxicos. Em 2010, o Programa de Análises de Resíduos de Agrotóxicos de Alimentos (PARA), da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), constatou que 91,7% dos pimentões analisados continham resíduos de substâncias não autorizadas para o uso na cultura. Este foi o parâmetro que incentivou o inicio do Programa Colheita Segura, especificamente com a cultura dos pimentões, realizado pelo Grupo MNS em colaboração com a PariPassu, com o objetivo de intensificar o apoio e a transferência de conhecimento para a cadeia produtiva e entregar uma colheita segura ao mercado.
Inicialmente, a projeção de colheita é de 20 toneladas/mês de pimentões, com a expectativa de chegar ao final de 2016 com um total de 120 toneladas. “Estes números devem chegar a 380 toneladas devido as novas áreas que estão sendo implantadas. Isso corresponde a 16% da nossa movimentação anual”, comentou o gerente de divisão comercial do Grupo MNS, Sérgio Ramos.
Os 19 produtores vinculados ao Programa recebem apoio desde o planejamento do plantio até a colheita e encaminhamento aos distribuidores para comercialização. “Nós damos orientações quanto a novas práticas de manejo, sem resíduos de produtos agrotóxicos. Explicamos sobre a importância e como utilizar apenas insumos com registro e a aplicação de doses de acordo com o recomendado pela legislação”, explicou Francisco Pezzato, Gestor do Programa do Grupo MNS, responsável pelas visitas e orientações junto aos produtores. Chico, como é conhecido, é um dos entusiastas do Programa, que já teve resultados com 100% de conformidade nos produtores que receberam a orientação desde o início da cultura.
O Programa Colheita Segura foi iniciado em maio deste ano e conta com o apoio de um pacote de ferramentas tecnológicas como: Caderno de Campo Digital , onde todos os dados coletados e apontamentos para cada produtor ficam armazenados; Sistema de Rastreabilidade e Monitoramento, que avalia volume de produção do pimentão; e o Aplicativo CLICQ, utilizado para avaliação do controle de qualidade dos produtos.
O grande ganho do Programa é sua interdisciplinaridade, envolvendo profissionais e empresas com competências específicas.
Produtos Certificados
A metodologia do programa contempla visitas técnicas, visitas de campos, análises de resíduos, encontros mensais, aproximação com parceiros, auditoria e auxílio para que os produtores recebam certificações. O objetivo é receber o reconhecimento através do Local G.A.P., que atesta que o produtor aplica boas práticas agrícolas em sua produção e é considerada pelo mercado brasileiro como uma certificação mínima para a comercialização. “visa também preparar o produtor para a obtenção do certificado internacional GLOBAL G.A.P. (Global Agricultural Practices), uma certificação europeia que promove padrões de boas práticas agrícolas no campo”, comentou Sérgio Ramos.
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