Um controle de qualidade rigoroso é um dos requisitos para obter os selos SIF e SIE. Como o processo envolve uma quantidade significativa de documentações, é inevitável contar com muita atenção e cuidado nos registros dos produtos de origem animal.
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Obter SIF e SIE abre portas para novas oportunidades de venda e expansão. Neste momento, apostar em um parceiro experiente faz toda a diferença. A PariPassu te ajuda a superar os desafios de obtenção desses selos com facilidade e eficiência. Confira.
Obtenção do selo SIF e SIE: desafios
A obtenção dos selos SIF e SIE requer vários requisitos, como a implementação de equipamentos de qualidade, áreas de armazenamento adequadas e condições higiênicos-sanitárias que assegurem a qualidade e segurança do alimento. Para isso, um sistema centralizado para gerenciar os dados é de grande valor e ajuda a superar desafios como:
Perda de informação
É comum que as informações sejam registradas manualmente, em papéis ou planilhas, dificultando a centralização e organização dos dados. Além disso, como diversas equipes atuam concomitantemente, há vários canais de registro, o que impossibilita um acompanhamento eficiente.
Falta de agilidade
O acesso às informações precisa ser feito em tempo real para que os tomadores de decisão consigam atuar com agilidade. Um exemplo é o registro do monitoramento de temperatura que, no caso de inconsistências, requer uma ação imediata para evitar prejuízos.
Dificuldade na identificação das não-conformidades
Observe que a falta de um sistema adequado dificulta a identificação de não conformidades. Junto a isso, ocorre o atraso na implementação de medidas corretivas para resolver problemas relacionados à qualidade.
Ausência de padronização
É preciso seguir um padrão nas inspeções para que o auditor consiga acompanhar o que foi registrado. Ou seja, é necessário garantir uma constância no monitoramento, assim como uma metodologia para avaliar os processos durante todo o período.
Baixe gratuitamente: Manual Como organizar os registros de qualidade na indústria de alimentos
Como a PariPassu ajuda na obtenção dos selos SIF e SIE?
A PariPassu atua no mercado com soluções para toda a cadeia de alimentos e bebidas. Assim, compreende e resolve as principais dificuldades do setor com suas ferramentas, como por exemplo o CLICQ – checklists automatizados para a gestão de qualidade.
O sistema garante acesso fácil às informações, inclusive com possibilidade de atualização offline. A seguir, veja alguns ganhos para obter selo SIF e SIE com o apoio da PariPassu:
Agilidade nas auditorias
Com o CLICQ a auditoria é extremamente ágil. Isso acontece porque todas as inspeções e rotinas de conferências estão registradas corretamente. Sempre que uma não-conformidade for encontrada, há a possibilidade de solucioná-la imediatamente.
Para verificar o que foi feito, basta acessar o histórico das informações no sistema. Por meio de filtros que identificam o processo e o período de consulta, o CLICQ entrega um relatório completo. É possível até mesmo verificar se um acompanhamento foi realizado na frequência adequada.
Criação de workflow
Estabelecer workflows permite a definição de passos claros e sequenciais para a execução de tarefas ou atividades. Para a indústria alimentícia, a estratégia otimiza processos, considerando especialmente a quantidade de equipes e turnos de atuação.
É possível criar condições específicas para seguir para a próxima etapa ou determinar que certa ação só seja realizada com o complemento de outra. Tudo isso promove a colaboração e a coordenação entre informações advindas de diferentes fontes.
Personalização de critérios
Outra vantagem é a criação de categorias pré-operacionais para tornar o processo de inspeção mais efetivo. Assim, a equipe de operação consegue aplicar ação corretiva e plano de ação enquanto avalia, sem esperar o processamento da informação dentro do sistema.
Caso o colaborador esteja fazendo o monitoramento de uma câmera fria, a própria ferramenta indica se o valor inserido está dentro ou não dos limites aceitáveis, por exemplo. Isso possibilita uma ação imediata para resolução do problema.
Tomada de decisões em tempo real
Em uma indústria onde a segurança dos alimentos é primordial, a capacidade de tomar decisões ajuda rapidamente a identificar e responder a problemas potenciais. Para quem está em processo de obter selo SIF e SIE, a solução da PariPassu pode minimizar riscos e entregar um controle de qualidade rígido e efetivo.
Leia também: Infográfico como realizar um exercício de recall
Conheça a PariPassu!
Especializada em soluções tecnológicas para o setor alimentício, a PariPassu oferece melhoria na gestão da cadeia de suprimentos, rastreabilidade e controle de qualidade. É a parceria certa para organizar as informações e torná-las acessíveis e úteis.
A Econata, uma das parceiras da PariPassu, aprimorou sua eficiência operacional e garantiu melhores avaliações nas auditorias após usar o CLICQ. Confira todos os detalhes dessa história de sucesso clicando aqui neste material.
Além de checklists automatizados, a PariPassu conta com outras soluções, como o panorama, painel com indicadores e relatórios personalizados conforme o tipo de acompanhamento.
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