O Programa de Rastreabilidade e Monitoramento de Alimentos (RAMA), da Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), apresentou crescimento de 23,1% no volume de frutas, verduras e legumes (FLV) rastreados no primeiro semestre de 2016 na comparação com o mesmo período do ano passado, de acordo com o Balanço RAMA apresentado hoje (29/9) em coletiva de imprensa, […]

Produção. Talento. Tecnologia. Tudo isso no Fresh Summit, o evento mais importante do ano para o mercado de alimentos frescos. A PariPassu vai marcar presença  em mais uma edição do PMA Fresh Summit 2016, que acontecerá de 14 a 16 de outubro, em Orlando, na Flórida. A Produce Marketing Association (PMA), maior associação mundial da cadeia de […]

O Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos – PARA é uma ação do Sistema Nacional de Vigilância Sanitária – SNVS, coordenado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA em conjunto com os órgãos estaduais de vigilância sanitária e laboratórios estaduais de saúde pública, sendo um indicador anual da qualidade dos alimentos […]

A definição de qualidade e sua utilização ocorre em situações e compreensões muito distintas ao longo da cadeia de abastecimento. O entendimento dos fluxos, de forma sistêmica e integrada, demanda um esforço continuo de alinhamento entre as pessoas e os processos, internos e externos, dos agentes e entre os agentes que se relacionam de forma […]

Publicado em 14/09/2016 Cerca de 120 toneladas de pimentões com garantia de procedência e monitoramento rigoroso dos níveis de resíduos de agroquímicos deverão ser colhidos, até o final deste ano, por um grupo de produtores rurais da região de Pilar do Sul, no interior do Estado de São Paulo. A iniciativa faz parte do Programa […]

No dia-a-dia de qualquer empresa uma enorme quantidade de informação é gerada. Esses dados precisam ser registrados em algum lugar para estarem acessíveis no momento de uma tomada de decisão facilitando a gestão do negócio. Na cadeia produtiva de alimentos, inclusive nas grandes indústrias alimentícias, muitas informações ainda são registradas no papel, produzindo pilhas de […]

A Resolução RDC 24 dispõe sobre o recolhimento de alimentos e sua comunicação à Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e aos consumidores foi discutida e aprovada em junho de 2015, pela ANVISA. Esta norma trata sobre o recolhimento de alimentos em situações que possam envolver riscos para a saúde da população, também conhecido como recall. O Recall é […]

Você sabe o que é Total Quality Management (TQM), traduzindo, Gestão da Qualidade Total (GQT)? Muitas das metodologias, conceitos, filosofias de trabalho e ferramentas foram criadas na época de ascensão das grandes indústrias automobilísticas como a Ford, General Motors e Toyota. Conceitos como o GQT, aplicados na montadora japonesa Toyota, pós Segunda Guerra Mundial, são […]

Se preferir, você também pode aprender como implementar um Sistema de Gestão da Qualidade ouvindo este post. Basta clicar no play abaixo! A etapa de implantação do sistema de gestão da qualidade exige muita preparação, planejamento, resiliência e uma inevitável mudança no cotidiano do seu negócio. Aqui no blog já falamos sobre os o 5 […]

Sem uso indiscriminado de agrotóxicos: pimentões saudáveis e com procedência são foco do Programa Colheita Segura
 Mais de 100 toneladas devem ser colhidas até o final do ano por 19 produtores paulistas que participam da iniciativa. Projeto tem coordenação tecnológica da PariPassu, responsável por garantir o fluxo de informação do campo a mesa. Mais de […]