O início de um novo ano sempre representa um período de reflexão associado a uma expectativa de melhorias, algo mais organizado e estruturado. Este novo ano em especial, principalmente por conta da nossa economia. Fizemos um breve levantamento para analisar os pontos mais impactantes do último ano para a cadeia produtiva de alimentos, assim como as expectativas […]

Hoje o mercado conta com ferramentas tecnológicas para garantir confiabilidade dos alimentos, principalmente para o consumidor final. Isso é possível por meio de um sistema de rastreamento que permite acompanhar todo o processo dentro da cadeia produtiva de alimentos. A rastreabilidade de alimentos é o controle da movimentação de um produto desde a sua origem […]

Se preferir, ouça este post ao invés de ler. Clicando no player abaixo você irá compreender a importância da rastreabilidade de alimentos e como sua empresa pode se beneficiar com essa solução estratégica. A rastreabilidade de alimentos surgiu devido à necessidade de saber a localização de determinado produto na cadeia logística. Este conceito representa a […]

Empresas que dão atenção para indicadores de qualidade e tudo que ocorre no processo da cadeia produtiva, tem maior clareza de onde estão as oportunidades. Temos falado bastante sobre qualidade aqui em nosso blog, esse assunto pode ser repetitivo, mas a cada dia aprendemos mais um pouco e é nossa missão compartilhar essas experiências e […]

A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) divulgou, em 25 de novembro, o relatório que apresenta os resultados do Programa de Análises de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) de 2013 a 2015. Foram analisados mais de 12 mil amostras de 25 tipos de alimentos provenientes de todo o País. O último relatório do PARA […]

Programa de Análises de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos, o PARA, avaliou mais de 12 mil amostras de alimentos ao longo de três anos. Pela primeira vez, o documento revela o risco dos resíduos para a saúde. Fonte: Portal Anvisa, publicação 25 de novembro Quase 99% das amostras de alimentos analisadas pela Anvisa, entre o […]

O assunto segurança do alimento ganhou expressiva notoriedade e espaço nobre na mídia, no Brasil e no mundo. Ter acesso a informação e garantia da sanidade do produto se transformou em obrigação na cadeia de abastecimento e ao consumidor final. Neste processo existem confusões e/ou parcialidade das informações que acabam dificultando um entendimento uniformizado. É fundamental […]

Que tal experimentar ouvir este post para saber como monitorar as atividades dos promotores de venda? Basta clicar no player abaixo! 😀 As atividades dos promotores de venda são fundamentais para contribuir com o desempenho do seu negócio, e devem obedecer uma rotina padronizada, aliada a assertividade e agilidade, possibilitando que o gestor, geralmente da […]

Na cadeia produtiva de alimentos, o processo de controle de qualidade associado ao sistema de rastreabilidade, pode permitir ganhos significativos de eficiência nos processos e qualidade da informação para a tomada de decisão mais assertiva.

Em vez de ler, que tal ouvir este post e conhecer as certificações essenciais para a segurança de alimento? Clique no player abaixo e aproveite! O controle de segurança de alimentos é uma das boas práticas de Gestão da Qualidade e quando este gerenciamento já faz parte naturalmente da rotina da empresa, surge a necessidade de ter […]