Saudabilidade e segurança dos alimentos são requisitos exigidos e percebidos pelo consumidor sob responsabilidade dos elos que produzem e distribuem alimentos. Responsabilidade solidária ou responsabilidade de ponta a ponta é uma realidade do ambiente contemporâneo, especialmente pela transparência gerada através do mundo digital. O Programa de Rastreabilidade e Monitoramento de Alimentos (RAMA) surge como uma […]

Os alimentos promovem o encontro das pessoas. Nos reunimos ao redor da mesa, no café da manhã, no almoço, em um lanche e a noite. As comemorações e celebrações pressupõem uma mesa repleta de alimentos saudáveis, saborosos, que saciam inicialmente pelo olhar, atendendo a uma estética de cores e formas acrescidas de cheiro, mas que […]

Sabemos que um dos maiores desafios do varejo para um bom controle de qualidade dos produtos perecíveis é a utilização de técnicas de segurança do alimento para mantê-los livres de contaminações. Os supermercados são o principal local de compra de alimentos dos consumidores por agruparem diversos setores em um único local: frutas, legumes e verduras […]

A sustentabilidade é parte da agenda da maioria das empresas e aqui na PariPassu não é diferente: apoiamos e construímos, junto de nossos parceiros, projetos que buscam o desenvolvimento sustentável. Você já ouviu falar no Projeto Código Verde? O Legado das Águas é a maior reserva privada da Mata Atlântica em solo brasileiro, com 31 […]

Mais do que possuir conhecimento, é necessário compartilhá-lo! E foi com esse objetivo que no último dia 19 do mês de março ocorreu o 4º Balanço RAMA, evento promovido pela Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS) durante a sua convenção anual. O RAMA é o Programa de Rastreabilidade e Monitoramento de Alimentos criado em 2012 pela […]

Você também pode escutar este artigo na íntegra. Clique no play e ouça já! Se você está por dentro das últimas notícias do mercado de Frutas, Legumes e Verduras (FLV) no Brasil, certamente já ouviu falar sobre a INC 02/2018 e as proposições para os ajustes de prazos. Caso contrário nós estamos aqui para te […]

Se preferir, você pode ouvir este post para aprender tudo sobre rastreabilidade e recall de alimentos. Basta clicar no player abaixo! É muito provável que você já tenha ouvido falar sobre procedimentos de recall de alimentos e rastreabilidade. São muitos os casos de recall ocorridos no Brasil, você lembra do recall das marcas Parmalat, Friboi, Santa […]

Que tal ouvir este post? É simples! Basta clicar no player abaixo para saber como implementar o sistema que atende a INC 02/2018.   Em fevereiro de 2018 foi aprovada para o segmento de Frutas, Legumes e Verduras (FLV) a Instrução Normativa Conjunta n. 02 de 07.02.18 que dispõe sobre a obrigatoriedade da adoção de […]

Se preferir, você pode ouvir este post para aprender tudo sobre como funciona a tecnologia blockchain aplicada a rastreabilidade de alimentos. Basta clicar no player abaixo!  A segurança da informação é fundamental para qualquer empresa e não deve se limitar a somente como as pessoas as usam, mas também como elas as produzem.

Os procedimentos de rastreabilidade e recall de alimentos são fundamentais para a Gestão da Qualidade e a Segurança de Alimentos, pois permitem a transparência da informação, o cumprimento da legislação e atendimento de requisitos das principais certificações. As informações de rastreabilidade e recall são essenciais para todos os elos da cadeia, produtores, indústrias, distribuidores, varejos […]