Como a rastreabilidade colabora para a segurança do alimento e a redução do desperdício de alimentos perecíveis?

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    Como a rastreabilidade colabora para a segurança do alimento e a redução do desperdício de alimentos perecíveis?

    Hoje o mercado conta com ferramentas tecnológicas para garantir confiabilidade dos alimentos, principalmente para o consumidor final. Isso é possível por meio de um sistema de rastreamento que permite acompanhar todo o processo dentro da cadeia produtiva de alimentos. A rastreabilidade de alimentos é o controle da movimentação de um produto desde a sua origem […]

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    Confira os benefícios da rastreabilidade de alimentos para a sua empresa

    A rastreabilidade de alimentos surgiu devido à necessidade de saber a localização de determinado produto na cadeia logística. Este conceito representa a capacidade de recuperação do histórico ou da localização de um produto, através da impressão de números de identificação.

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    Indicadores: a melhor aposta para o sucesso do seu negócio

    Empresas que dão atenção para indicadores de qualidade e tudo que ocorre no processo da cadeia produtiva, tem maior clareza de onde estão as oportunidades. Temos falado bastante sobre qualidade aqui em nosso blog, esse assunto pode ser repetitivo, mas a cada dia aprendemos mais um pouco e é nossa missão compartilhar essas experiências e […]

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    Posição do Idec referente ao relatório da Anvisa sobre Resíduos de Agrotóxico em Alimentos

    A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) divulgou, em 25 de novembro, o relatório que apresenta os resultados do Programa de Análises de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) de 2013 a 2015. Foram analisados mais de 12 mil amostras de 25 tipos de alimentos provenientes de todo o País. O último relatório do PARA […]

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    Anvisa divulga Relatório sobre Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos

    Programa de Análises de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos, o PARA, avaliou mais de 12 mil amostras de alimentos ao longo de três anos. Pela primeira vez, o documento revela o risco dos resíduos para a saúde. Fonte: Portal Anvisa, publicação 25 de novembro Quase 99% das amostras de alimentos analisadas pela Anvisa, entre o […]

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    Salada de Conceitos para a Boa Prática da Saúde

    O assunto segurança do alimento ganhou expressiva notoriedade e espaço nobre na mídia, no Brasil e no mundo. Ter acesso a informação e garantia da sanidade do produto se transformou em obrigação na cadeia de abastecimento e ao consumidor final. Neste processo existem confusões e/ou parcialidade das informações que acabam dificultando um entendimento uniformizado. É fundamental […]

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